一、富农食用鸡油的说明:
1、选用鸡板油为原料,采用湿法精制工艺,经高温蒸煮、脱酸和真空脱水等工艺精制而成。是生产鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,是一种目前上广受鸡精(粉)、鸡汁行业所使用的高品质的鸡肉风味核心基料。
二、富农食用鸡油的特点:
二、富农食用鸡油的特点:
1、在鸡粉(精)生产中具有其他油脂无法代替的作用,添加使用可使产品“鸡味十足”。
2、限度地保留了鸡脂原风味,鸡香味浓郁,口感圆滑真实,细腻柔和
3、脂肪饱和程度高,不容易发生氧化,从而具有良好的稳定性和较长的货架期。
4、鸡精(粉)、鸡汁调味品行业的核心基料。
三、富农食用鸡油的品质保证
1、采用的鸡板油均来自国内养殖屠宰一体化的大型供应商,质量(特别是农兽药、抗生素等)能得到完全的保证。
2、每一批进厂的原料均经过5道严格的质量检验,限度的保证原料的质量安全。
3、 生产过程采取了机械化操作,能更好的保证产品的质量安全。
4、每一批产品均经过3道严格的质量检验合格后方可放行,的保证出厂产品的安全。
项 目
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标 准
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感官指标
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色泽
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液体部分呈浅黄色,澄清透明;固态部分呈黄白色
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组织状态
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稍有光泽、细腻、呈软膏状
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滋味、气味
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具有鸡油固有的香气和滋味,无异味
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理化指标
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水分(g/100g)
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≤0.2
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酸价(mg KOH/g)
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≤2.0
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过氧化值(meq/kg)
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≤6.0
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微生物指标
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菌落总数(cfu/g)
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≤200
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大肠菌群(MPN/100g)
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≤30
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致病菌
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不 得 检 出
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其他标准
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符合Q/XFN 0002S-2010的标准
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