点击图片查看原图
一、富农浓厚味纯鸡粉是鸡粉、鸡精、鸡汁调味料等的核心成分
1、采用的肉鸡，经科学的蒸煮抽提、温和生香和酶解、浓厚味美拉德反应，喷雾干燥而精制成。
1、采用的肉鸡，经科学的蒸煮抽提、温和生香和酶解、浓厚味美拉德反应，喷雾干燥而精制成。
2、具有天然浓厚的蒸煮鸡肉风味和香味，滋味丰满，回味悠长，是一种天然调味料，
富含鸡肉原质精华、营养。
3、经温和酶解产生丰富的美味肽（蛋白质分解成的低分子肽、氨基酸），利于人体的吸收。
4、本产品蛋白质含量高，味道鲜美，口感醇厚，风味自然，是一种目前上广泛使用的高
品质的生物食品配料。
二、富农浓厚味纯鸡粉的特点
1、“鸡味十足，贵在天然”，有效保证了鸡肉的营养成分。
2、使用在鸡粉（精）中具有香精（包括热反应香精）不可替代的作用。
3、赋予鸡粉、鸡精产品良好的头香和体香，做到皮（头香）肉（体香）丰满。
4、增强鸡粉、鸡精产品（特别是火锅型鸡精、鸡粉）的耐煮性。
5、能补充、增加鸡粉、鸡精产品的其他氮成分、营养成分。
三、富农浓厚味纯鸡粉的品质保证
1、采用的原料均来自国内养殖屠宰一体化的大型供应商，质量（特别是农兽药、抗生素等）能得到完全的保证。
2、每一批进厂的原料均经过5道严格的质量检验，限度的保证了原料的质量安全。
3、全程机械化的生产，能更好的保证质量安全。
4、每一批产品均经过3道严格的质量检验合格后方可放行，所以的保证出厂产品的安全。|
产品型号
|
HXCT2001
|
HXCT2002
|
|
|
项目
|
标准
|
||
|
感官指标
|
色泽
|
淡黄色至棕黄色
|
|
|
组织状态
|
疏松粉末状
|
||
|
滋味、气味
|
具有鸡肉汁的鲜甜味，无异味
|
||
|
理化指标
|
水分/(g/100g)
|
≤4.5
|
|
|
脂肪/(g/100g)
|
20.0～30.0
|
25.0～35.0
|
|
|
蛋白质/(g/100g)
|
≥30.0
|
||
|
过氧化值(meq/kg)
|
≤6.0
|
||
|
微生物指标
|
菌落总数（cfu/g）
|
5000
|
|
|
大肠菌群（MPN/100g）
|
≤30
|
||
|
致病菌
|
不得检出
|
||
|
其他标准
|
符合Q/XFN 0001S-2010的标准
|
||