点击图片查看原图
浓香型牛肉粉
营 造 以 技 术 为 先 导 的 服 务 品 牌
富农浓香型牛肉粉的说明
本品以的牛肉为原料，通过水相抽提，浓厚味美拉德反应、脂质增香
等工艺而制成的浓香型牛肉粉，具有天然、醇厚的牛肉香味，回味悠久。
浓香型牛肉粉的特点
本产品是一种新型的肉味浓缩料，是以上等牛肉为原料，经水相抽提、美
拉德反应后真空脱水干燥而成；具有高浓度牛肉香味，略带烤香味，口感纯正
自然、香气浓郁，并且具有耐高温、留香持久的特性。
富农浓香型牛肉粉的品质保证
u 采用的牛肉均来自国内养殖屠宰一体化的大型供应商，质量（特别是
农兽药、抗生素等）能得到完全的保证。
u 每一批进厂的原料均经过5道严格的质量检验，限度的保证原料的质
量安全。
u 机械化的生产过程，能更好的保证产品的质量安全。
u 每一批产品均经过3道严格的质量检验合格后方可放行，的保证出厂
产品的安全。
产品工艺：浓香型牛肉粉是采用的牛肉通过水相抽提，浓厚味美拉德反应、脂质增香、真空脱水干燥等工艺精制而成。
适用范围：方便面调料，膨化食品、饼干、营养调理食品和肉类加工品等。
建议添加量：按成品量的1-5%添加。
产品标准：
|
项目 |
标准 |
|
|
感官指标 |
色泽 |
棕黄色 |
|
组织状态 |
疏松粉末状 |
|
|
滋味、气味 |
具有牛肉汁的鲜甜味与浓厚的牛肉味 |
|
|
理化指标 |
水分（g/100g） |
≤5 |
|
总氮（g/100g） |
≥4.8 |
|
|
微生物指标 |
菌落总数（cfu/g） |
≤1.5×104 |
|
大肠菌群（MPN/100g） |
≤90 |
|
|
致病菌 |
不 得 检 出 |
|
包装规格：20公斤/箱；内包装为食品级聚乙烯（PE）薄膜袋，外包装为瓦楞纸箱。
贮存条件：密封包装贮存于阴凉干燥处，避免阳光直接照
射（注意：开封后应尽快用完，一次未用完应
密封包装好）。
保质期： 12个月